ABOUT THE PRODUCT
This is a collaboration between two village projects, Mae la Noi, Mae Hong Son and Huay Nam Khun, Chiang Rai to create a classic medium-dark roasted espresso blend of 100% Thai coffee.
Name: Community Blend
Location - Mae La Noi, Mae Hong Son x Mae Nam Khun, Chiang Rai
Altitude - 1100 - 1300 meters
Producer - Thai High x Silaa farms
Process - Washed x Peaberry x Natural
Profile - Espresso Blend
Notes - Layered complexity of dark chocolate, aromatic baking spice & lemon twist
Method - Designed for espresso shots or similar extractions
This product is sold as a whole coffee beans. So remember to grind them to release those amazing coffee aromas and the freshest taste!
คอมมูนิตี้เบลนด์ (เอสเพรสโซ่)
เป็นความร่วมมือระหว่างสองโครงการหมู่บ้าน แม่ลาน้อย แม่ฮ่องสอน และห้วยน้ำขุน เชียงราย เพื่อสร้างกาแฟเอสเพรสโซ่คั่วเข้มปานกลาง-เข้มคลาสสิกของกาแฟไทย 100%
ที่ตั้ง - แม่ลาน้อย แม่ฮ่องสอน x แม่น้ำคุณ เชียงราย
ระดับความสูง - 1100 - 1300 เมตร
ผู้ผลิต - Thai High x Silaa farms
กระบวนการ - Washed x Peaberry x Natural
ข้อมูลส่วนตัว - Espresso Blend
โน๊ต - Layered complexity of dark chocolate, aromatic baking spice & lemon twist
วิธีการ - ออกแบบมาสำหรับช็อตเอสเปรสโซหรือการสกัดที่คล้ายกัน
กาแฟทั้งเมล็ด 200 กรัม (7 ออนซ์)
WHY SAL SOCIETY SUPPORTS LEFTHAND ROASTERS
Left Hand Roasters is a social impact Thai Coffee Brand, working closely with communities across Northern Thailand to support in their journey to becoming self-sustaining, through increasing their revenue streams, as well as, elevating the quality of Thai coffee on a local and global scale.
As a conscious endeavour Lefthand require the communities they work with to uphold standards of sustainability, biodiversity, human rights and regenerative agriculture. They hope to invest in more farms who continue to work towards these values and in turn, increase tractability and transparency for consumers about their products.
Beyond coffee beans Left Hand try to add value to beautiful coffee by-products such as Coffee Blossom and Cascara by repurposing them in a productive way and creating additional revenue for the farmers. The goal of Left Hand is to empower the people behind the product as well as highlight the potential of one of Thailand’s hidden gems: the coffee bean and their by-products.